8. Wochenendmodul: 09. - 11. Mai 2006 09. Juni 2006: Standards setzen - Kunden binden: Qualitätsmanagement und
Qualitätssicherung
1 Tag mit Rainer G. Plappert
Qualitätsbegriff und Qualitätsstandards: Klaus Kobjoll hat es gezeigt - wie Total Quality Management (TQM)
erfolgreich macht. Wie kann ich durch effizientere und effektivere Abläufe und noch weniger Fehler näher am
Gast sein, mir Wettbewerbsvorteile schaffen und meine Wettbewerbsfähigkeit steigern? Wie kann ich meine
Gäste optimal und individuell betreuen und mich gleichzeitig "entlasten"? TQM als Schlüssel zur
Kreditwürdigkeit - wie verhilft mir TQM zu einem excellenten Bankrating? Wie TQM sicherstellt, dass bei
Betriebsnachfolge und Führungskarftwechsel keine Qualitätsverluste entstehen.
10. Juni 2006: Vinosophie: Weinkultur und Weinverkauf
1 Tag mit Manfred Pichler
Sensorik, Weinbeurteilungstraining, Weinsprache, Weinland Österreich, Glaskultur, Trinktemperaturen, Weineinkauf
und Lagerung, Weinbeurteilung, Weinbeschreibung, Harmonielehre (Wein und Speisen), inklusive Weindegustation in
zwei steirischen Top-Weingütern.
11. Juni 2006: Festakt mit feierlicher Überreichung der Diplome